Snídaně a svačiny

 

 

Na této stránce můžete najít následující recepty:

 

Sluněnky

 

 

Sluněnka - základní pomazánka

 

Ingredience:

·         80 g slunečnicového semínka

·         30-45ml slunečnicového oleje

·         citronová šťáva z půlky citronu

·         trochu filtrované vody

·         mořská sůl

 

 Postup:

Pár hodin předem (aspoň dvě, ale klidně i den) namočit slunečnici, ve sklenici by mělo být tolik vody, aby semínka vyplnila nejméně půl výšky vodního sloupce nebo i víc. Do vody možno přihodit kořeni (nejlépe hned na počátku, ony se do té vody vylouhují)... Uvedené ingredience mixujeme v nádobě alespoň 2 minuty, až do požadované krémové konzistence. Podle množství vody vznikne něco mezi pomazánkou a tekutým dresingem.

Z této základní pomazánky vytváříme nejrůznější variace

 

Sluněnka petrželková:

Sluněnku smícháme s petrželkou a cibulí.

 

Sluněnka dulse:

Sluněnku smícháme s mořskou řasou dulse a s cibulí.

 

Sluněnka curry s mrkví:

Do sluněnky vmícháme jemně nastrouhanou mrkev a curry.

 

 

Sluněnka pažitková:

Vznikne smícháním s nasekanou pažitkou.

 

Sluněnka Cibulková:

Přimícháme cibulku, mrkev, stroužek česneku.

 

Sluněnka koprová:

Do základní sluněnky přidáme najemno pokrájený kopr a cibulku.

 

Sluněnka ze sušených rajčat:

Rajčata posekáme nadrobno, smícháme se základní sluněnkou, česnekem a cibulí

 

Sluněnka s provensálskými bylinkami:

Vmícháme provensálské byliny, pórek a cibuli.

JZ - únor 2014